Caramelo

CURSO DE PANADERÍA

El mundo del pan contagia
a todo aquel que se acerca a descubrirlo.
Panes clásicos, con fibra, aromáticos, dulces,
crocantes...  30 recetas de panes distintos
para disfrutarlos.

 

Dirigido a todo público.
Dictado por Alexandre Aguiló chef-pastelero español.
Incluye recetario e ingredientes. Los alumnos llevan las preparaciones a casa.
Fechas:  Septiembre, Octubre ( 1 clase a la semana )
Horario: 17.30 a 20 horas.
Precio del curso: 780 $.( posibilidad dos pagos)
Las clases se dictarán en el barrio Casa de Piedra.
Consultas e inscripción Tel.: 15629949/ 461303

Email: caramelo-alex@hotmail.com

                                          

1° clase Panes clásicos

Pan de campo con masa madre

Pan por sistema directo

Pan rústico aromático

Pan de pancho

2° clase Panes con fibra

Pan de molde integral

Barrita de cereales y mezcla

de semillas

Pan negro con especies

Pan de cerveza negra y avena

3° clase Panes aromáticos

Mini chapata de aceitunas, nueces y panceta

Pan de chocolate, pistachos y canela

Panecillos de hijos y naranja

Panecillos de albahaca, tomate seco y queso gratinado.

4 ° clase Panes dulces

Panecillos de manteca tostada

Pan de aceite y comino

Pan de leche

Pan de tomate cremoso de tomate y romero

5 ° clase Panes crocantes

Panes hojaldrados de aceituna y pesto

Bretzels hojaldrados de sésamo

Luchis

Tiras de 4 quesos

6 ° clase Panes de otros mundos

Pan árabe ( Marruecos)

Bagels ( USA )

Focaccia de cebolla y gruyere ( Italia )

Fougasse de ajo ( Francia )

7° clase Panes energéticos

Pan con muesli

Pan de centeno y trigo con frutos secos

Brioche

8 ° clase Otros panificados

Pan sin gluten

Pan sin levadura

Chipá

Pan sorpresa.